Mijn verhaal begint rond het jaar 2000. Ik was als kind al geïntrigeerd door taart, bakken en patisserie. Ik begon al snel te bakken voor vrienden, familie en al snel leverde ik ook taarten aan mensen uit de buurt.
Door aan de wedstrijd ‘beste appeltaart van Nederland’ mee te doen, kon ik uiteindelijk aan het werk als patissier bij De Librije *** in Zwolle. De passie en het plezier in koken & bakken was zoals die er altijd al was, alleen kon ik hier mijn vaardigheden enorm ontwikkelen.
Nadien ben ik naar Australie gegaan en daar als patissier te werken om uiteindelijk in Antwerpen te stranden. Na meerdere jaren als restaurant-patissier miste ik het bakken te veel en heb ik besloten een eigen zaak op te starten.
Zo is in 2018 Hannah Verheyden Patisserie ontstaan.
#sweetbutnottoosweet
Bij mij staan verfijnde smaken en de beste producten voorop. Ik combineer klassiek gebak met mijn ervaring uit de restaurant keuken waardoor mijn producten vernieuwend en toch herkenbaar zijn.
Alle patisserie die ik maak is gemaakt met enorm veel liefde, respect en focus voor het product. Ik probeer zoveel mogelijk te werken met lokale en biologische producten. Alles krijgt een #sweetbutnottoosweet label omdat ik graag frisse, niet overzoete, patisserie maak (en eet!)